為切實(shí)保障轄區(qū)居民冬季飲食安全，營造健康、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，龍津街道近期組織市場監(jiān)督管理所、綜合行政執(zhí)法隊(duì)及相關(guān)社區(qū)力量，在轄區(qū)內(nèi)集中開展了為期一周的冬季食品行業(yè)安全檢查與室內(nèi)環(huán)境治理專項(xiàng)行動。

本次行動聚焦冬季消費(fèi)特點(diǎn)與食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，采取“檢查+指導(dǎo)+治理”相結(jié)合的模式，對餐飲單位、超市、農(nóng)貿(mào)市場、食品加工小作坊等重點(diǎn)場所進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查。檢查內(nèi)容主要涵蓋以下幾個(gè)方面：

一、嚴(yán)把食品安全關(guān)，筑牢冬季防線
檢查人員重點(diǎn)核查了各經(jīng)營單位的食品原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度落實(shí)情況，確保來源可溯。針對冬季熱銷的火鍋食材、熟食鹵味、散裝食品等，加強(qiáng)了儲存條件、保質(zhì)期限、標(biāo)簽標(biāo)識的檢查。嚴(yán)格檢查從業(yè)人員健康證明、餐飲具清洗消毒、食品加工操作流程是否規(guī)范，嚴(yán)防交叉污染，從源頭杜絕食品安全隱患。

二、深化室內(nèi)環(huán)境檢測，提升消費(fèi)體驗(yàn)
除了傳統(tǒng)食品安全項(xiàng)目，本次行動特別將經(jīng)營場所的室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量納入重點(diǎn)檢查范疇。委托專業(yè)機(jī)構(gòu)對部分人流密集、空間相對封閉的餐飲單位后廚及就餐區(qū)域進(jìn)行了抽樣檢測，主要監(jiān)測指標(biāo)包括空氣中的PM2.5、甲醛、揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）濃度，以及一氧化碳等燃?xì)獍踩嚓P(guān)指標(biāo)。旨在評估冬季門窗常閉情況下，室內(nèi)通風(fēng)換氣與污染物排放狀況，保障消費(fèi)者與從業(yè)人員的健康。

三、推動問題閉環(huán)治理，建立長效機(jī)制
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分單位存在的食品原料存放不規(guī)范、消毒記錄不完整、后廚地面積水、排風(fēng)系統(tǒng)效能不足、新裝修區(qū)域有異味等問題，檢查人員現(xiàn)場下達(dá)責(zé)令整改通知書，并提出具體指導(dǎo)意見。對于室內(nèi)環(huán)境檢測初步結(jié)果顯示異常的單位，要求其立即排查污染源，加強(qiáng)通風(fēng)，限期采取專業(yè)治理措施并提交復(fù)檢報(bào)告。街道建立了問題臺賬，實(shí)行銷號管理，確保整改到位。

四、加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)化主體責(zé)任
行動期間，工作人員積極向食品行業(yè)經(jīng)營者宣傳《食品安全法》及相關(guān)環(huán)境衛(wèi)生要求，強(qiáng)調(diào)冬季食品安全和室內(nèi)環(huán)境管理的重要性，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)安全主體責(zé)任，定期開展自查自糾，自覺維護(hù)經(jīng)營場所整體衛(wèi)生與環(huán)境安全，共同打造“看得明白、吃得放心、待得舒心”的消費(fèi)環(huán)境。

此次專項(xiàng)檢查行動，是龍津街道結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)與群眾關(guān)切，深化食品安全監(jiān)管和宜居環(huán)境建設(shè)的重要舉措。下一步，街道將持續(xù)加大巡查與抽檢力度，鞏固整治成果，推動轄區(qū)食品行業(yè)安全水平與整體環(huán)境品質(zhì)雙提升，全力守護(hù)好人民群眾冬季的‘菜籃子’安全與健康福祉。